RACCOGLI, CONOSCI E GUSTA: asta biodiversa.

Domenica 14  settembre  2025 – dalle ore 10:00.

Sez. di Astino – Valle della Biodiversità,
Via dell’Allegrezza, Astino, BG-.

FOCUS: I FAGIOLI: scrigni di energia e sapore

ore 10.00 – Saluti e accoglienza dei partecipanti a cura degli Amici dell’Orto Botanico di Bergamo.

ore 10.30 –  Alla scoperta della collezione dei fagioli coltivati nella Valle della Biodiversità.
I fagioli sono antichi compagni dell’uomo, coltivati e cucinati in tutto il mondo, nutrono senza impoverire la terra, grazie alla loro capacità di arricchire il suolo di azoto. Ogni varietà porta con sé un patrimonio di biodiversità e cultura gastronomica, da custodire e gustare. A cura di Gabriele Rinaldi, direttore dell’Orto Botanico di Bergamo.
L’ Orto Botanico è stakeholder del progetto europeo “INCREASE’ 

A seguire: Lo Zafferano: scopriamo l’oro rosso – Intervento a cura dell’azienda agricola Zafferanno Rosso Fino.

 ore 11.30 – Asta Biodiversa delle eccedenze della Valle della Biodiversità: fagioli, melanzane, peperoncini, basilici  e altre verdure di stagione.

A seguire
 piccola degustazione: insalata  di fagioli borlotti con sedano ed erbe aromatiche, preparata dalla  maestra di cucina Cristina Coletto che ci intratterrà con consigli su come cucinare e conservare al meglio i fagioli

Prenotazione consigliata al seguente link: https://www.eventbrite.it/e/1632103939819?aff=oddtdtcreator

Consigliamo abbigliamento comodo e sportivo e scarpe antiscivolo.

Il ricavato dell’asta sarà utilizzato   dall’Associazione Amici dell’Orto Botanico per  finanziare l’acquisto di nuove piante e/o materiali per l’Orto Botanico.

Locandina in pdf   raccogli, conosci e gusta