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12 Ottobre 2024
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Per il ciclo “ Ottobre all’Orto Botanico” vi proponiamo la conferenza a cura di Luca Giupponi, Università degli Studi di Milano, Polo UNIMONT, Edolo, in collaborazione con CREA Ricerca e Ceralia Festival .
Sabato 12 ottobre 2024 – ore 17:00
Cascina Mulino
Via Astino – ASTINO – Bergamo
Lo zafferano è la spezia più costosa al mondo tanto da essere definito “oro rosso”. L’Italia è uno dei principali Paesi del bacino del Mediterraneo che tradizionalmente produce zafferano e, ancor oggi, i produttori di questa spezia sono centinaia e dislocati lungo tutta la penisola principalmente nelle aree marginali e montane.
Durante il seminario verranno fornite le principali nozioni riguardanti la coltivazione e la produzione di zafferano nelle aree montane d’Italia. Inoltre, verranno presentate le attività che sta svolgendo UNIMONT, polo di eccellenza dell’Università degli Studi di Milano, per caratterizzare la qualità dello zafferano Italiano e valorizzarne la filiera.
Verranno dunque presentati alcuni dati economico-produttivi riguardanti questa preziosa spezia in Italia, illustrate le caratteristiche qualitative del prodotto monitorato negli ultimi anni su scala nazionale e presentate alcune proiezioni riguardanti le aree che nei decenni futuri saranno più vocate alla coltivazione di questa pianta officinale considerando gli effetti del cambiamento climatico in atto.
A chi è adulti
Costo: gratuito
Prenotazione consigliata fino ad esaurimento posti: https://www.eventbrite.it/e/biglietti-agro-biodiversita-di-montagna-lo-zafferano-1029909526117
NOTA BENE: La prenotazione garantisce la priorità.
In caso di posti esauriti vi invitiamo a tenere monitorata la disponibilità, che può variare in seguito a rinunce.
Invitiamo coloro che si sono prenotati e non sono nelle condizioni di poter partecipare, a effettuare la disdetta, in modo da permettere ad altri di aderire
Locandina in pdf Loc_zafferano_24