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6 Giugno 2024
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Per il ciclo “ Giugno all’Orto Botanico” e in avvicinamento al Festival Cerealia 2024, abbiamo invitato due relatori di eccellenza : Elisabetta Lupotto e Andrea Copetta ricercatori del CREA
I Fiori nel Piatto: Un Viaggio tra Biodiversità e Gastronomia è un’occasione speciale per esplorare la biodiversità vegetale e il suo impatto sull’evoluzione della gastronomia italiana. Attraverso una visita guidata e una conferenza, i partecipanti scopriranno come l’innovazione e la creatività possano trasformare la Dieta mediterranea, rendendola ancora più ricca e sostenibile.
Giovedì 6 Giugno 2024 – dalle ore 16:00
Sezione di Astino – Valle della Biodiversità e Sala convegni del Complesso del Monastero di Astino – conferenza
Biodiversità vegetale nell’evoluzione della gastronomia italiana: innovazione e creatività nella formulazione di piatti della Dieta mediterranea.
Le risorse genetiche vegetali del pianeta sono parte essenziale e imprescindibile per uno sviluppo sostenibile del pianeta.
PROGRAMMA:
ore 16.00 Valle della biodiversità:
Visita guidata alle colture della Valle della Biodiversità
ore 17.00 Sala convegni del Complesso del Monastero di Astino
Saluti e introduzione a cura di Gabriele Rinaldi direttore Orto Botanico di Bergamo
Elisabetta Lupotto – CREA – Venti anni del programma RGV-Trattato FAO, Ministero dell’Agricoltura e della sovranità alimentare (MASAF) – Programma per la conservazione, la caratterizzazione, l’uso e la valorizzazione delle risorse genetiche vegetali per l’alimentazione e l’agricoltura.
Andrea Copetta – CREA Orticoltura e Florovivaismo, Sanremo (IM)
I fiori nel piatto: biodiversità, creatività e innovazione nella Dieta mediterranea.
Relatori:
Andrea Copetta: Ricercatore CREA – Centro di Ricerca Orticoltura e Florovivaismo, sede di Sanremo
Si occupa di moltiplicazione in vitro di piante floricole ed aromatiche, fiori commestibili e studia le simbiosi che le piante instaurano con i microrganismi al fine di rendere la coltivazione delle piante più sostenibile e di basso impatto ambientale.
Elisabetta Lupotto, Dirigente di ricerca CREA
A chi è rivolto: adulti
Costo: gratuito
Prenotazione consigliata fino ad esaurimento posti: https://www.eventbrite.it/e/i-fiori-nel-piatto-tickets-910296961717?aff=oddtdtcreator
NOTA BENE:
- la prenotazione consente la priorità
- in caso di posti esauriti vi invitiamo a tenere monitorata la disponibilità, che può variare in seguito a rinunce. Invitiamo coloro che si sono prenotati e non sono nelle condizioni di poter partecipare, a effettuare la disdetta, in modo da permettere ad altri di aderire.
Locandina in pdf fiori nel piatto